Kuharska remek-djela na hrvatskom festivalu hrane i vina

Drugi dan Hrvatskog festivala hrane i vina ponovno je oduševio sve posjetitelje, a bogati program, jedinstven sadržaj i široka paleta proizvoda i mogućnosti još je jednom pokazala zašto je ovaj festival okupio “kremu” hrvatske gastro i eno scene.

U Areni Zagreb na pozornicama su se izmjenjivali vrhunski master chefovi Mario Čepek, Stephan Macchi, Marin Rendić, Tom Gretić, Branko Ognjenović, a sve je na kraju zasladila poznata slastičarka Mirjana Kozlina.

U nešto zabavnijem obliku svoje su kulinarske sposobnosti drugi dan festivala pokazali vlasnica modne agencije Suzy Josipović Redžepagić, koja je sa svojom sestrom i prijateljicama ugodno iznenadila svojim kulinarskim umijećem. Kako se snalaze u kuhinji pokazali su i hokejaši Medveščaka koji su, uz asistenciju Toma Gretića, skuhali svoja najbolja jela i dokazali da se gotovo jednako dobro “kližu” u kuhinji kao i na ledu.

Kako ne bi sve prošlo u znaku hrane svoje mjesto drugog dana festivala pronašli su i ljubitelji vina, koji su mogli uživati u zanimljivim vinskim radionicama koje su vodili enolozi i sommelieri Wow (Žene i vino), Darko Baretić, Sandi Paris i Dario Krklec. Ove radionice još jednom su pokazale da Hrvatska ima vrhunska vina te da je naše podneblje bogato savršenim vinskim sortama.

Cijelu priču odlično je zaokružio svečani ručak koji je organiziran u sklopu Dana hvarskih vina i restorana, a kojima je domaćin bio Pjerino Bebić, gradonačelnik grada Hvara. Gosti su mogli uživati u probranim delicijama Hvara, morskim plodovima, mesnim specijalitetima i vinima koja su se odlično uklopila u romantičnu priču ovog prekrasnog dalmatinskog otoka.

U sklopu prvog Hrvatskog festivala hrane i vina poznati fotograf Mario Kučera postavio je zanimljivu izložbu svojih radova, koji predstavljaju zanimljivi spoj vrhunske fotografije i jedinstvenih gastro detalja. Izložba FOOD fotografija donosi pregršt zanimljivih fotografija od kojih svaka prenosi autorovu iskrenu ljubav prema hrani i njegovu strast i želju za stvaranjem raritetnih fotografija.

Mario Kučera je fotograf i gastrofil kreativnog oka i njuha, a kroz ovu je izložbu spojio svoje dvije ljubavi, fotografiju i gastronomiju, kroz jedan nesputan, nadasve sočan i oku primamljiv spoj.

U zagrebačkoj Areni otvoren Hrvatski festival Hrane i vina

U zagrebačkoj Areni 2. ožujka 2012. godine gradonačelnik Zagreba Milan Bandić svečano je otvorio prvi Hrvatski festival Hrane i vina.

Pred velikim brojem izlagača, eminentnim hrvatskim kuharima te nekim od najboljih hrvatskih enologa i sommeliera, Festival je već prvi dan donio veliki broj iznenađenja, zanimljivih kuhinjskih događanja i predstavio hrvatsku gastronomsku scenu u najboljem svjetlu.

Pod voditeljskom palicom Tatjane Jurić, otvorenje Festivala došli su podržati i Ministar turizma Veljko Ostojić, pomoćnik ministarstva poljoprivrede Luka Čuljak te ispred Ministarstva obrta i poduzetništva Stjepan Korej, ali i veliki broj osoba iz javnog i društvenog života Hrvatske i Zagreba.

Prvi dan Festivala pred velikim brojem posjetitelja svoje kulinarsko umijeće pokazala je pjevačica grupe Colonia Indira Vladić u čijim su palačinkama mnogi i uživali.

Osim zabavnog programa Festivala, na show cooking pozornicama održano je natjecanje te dodjela priznanja pobjednicima regionalnog natjecanja učenika ugostiteljskih škola koji su pokazali zavidno kuhinjsko umijeće dokazujući da hrvatska gastro scena ima svijetlu budućnost.

Na pozornicama su se izmjenjivali vrhunski kuhari i slastičari pa su tako najbolje od svojih recepata pokazali i pripremili Slađana Herman, priznata slastičarka Petra Jelenić, GastroKomadi: Loreena Meda i Lucija Matijević, Hrvoje Zirojević, Željko Neven Bremec, Šime Vučetić, Tomislav Karamarko i mnogi drugi.

Festival je predstavio i bogatstvo hrvatskih vinograda kroz vinske radionice vođene pod  sommelierskom palicom Darka Baretića, Saše Špiranca i Sandija Parisa.

Svoje djelovanje predstavila je i Udruga Graševina Croatica, čiji je predsjednik Vlado Krauthaker svim prisutnima približio sve vrijednosti i značajke ove vinske sorte.

Hrvatski festival hrane i vina predstavlja ponudu pjenušaca

Hrvatski festival hrane i vina organizira u srijedu, 4. siječnja u 19:30 h, u zagrebačkom restoranu Velvet večer hrvatskih pjenušaca.

Gostima će pjenušce Misal Perušić, Millennium Tomac, Pjenušac Frajona Malinska, Modro jezero Grabovac, Princeps Iločki podrumi, Poj Podrum Mladina i Maximo Brut Kutjevo predstaviti domaćin Sandi Paris.

Uz pjenušce bit će servirane i izvrsne slatke delicije, navode organizatori u pozivnici.