Više sira u košarici potrošača

127

Kategorija sira u posljednjih godinu dana (kolovoz 2017. – srpanj 2018.) bilježi rast količinske prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije.

Kategorija sira prema Nielsenovoj klasifikaciji obuhvaća sve vrste sireva (tvrdi i polutvrdi sir, topljeni sir, svježi sir, sirni namazi, sirevi s plijesni) napravljenih od svih vrsta mlijeka. Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), kioske te benzinske postaje. Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere ni tržnice.

POLUTVRDI SIR VODEĆI
Analiza se odnosi na kumulirano razdoblje posljednjih godinu dana (kolovoz 2017. – srpanj 2018. vs. kolovoz 2016. – srpanj 2017.). Kategorija sira u posljednjih godinu dana bilježi rast količinske prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije.

Moderni formati (hipermarketi i supermarketi) nose čak 71% količinske prodaje kategorije, dok je ostatak udjela pripao tradicionalnim formatima (trgovine mješovitom robom). U podjeli po segmentima vidimo da su vodeći polutvrdi sirevi koji čine 48% volumena kategorije, a slijede ih bijeli sirevi s 37% udjela.

Manji dio drže tvrdi sirevi (12%), a svega 3% ostali sirevi (meki, sirevi s plijesni, zamjenski sirevi). Vodeća tri brenda zastupaju 25% količinske prodaje kategorije, a oni su abecednim redom: President, Sirela, Vindija.

KOMENTIRAJTE

Please enter your comment!
Please enter your name here