Click&collect e-commerce u trgovini namirnicama

Ovaj oblik e-commercea u trgovinama prehrambenim namirnicama je u stalnomu porastu i prema predviđanjima do 2025. očekuje se da će ukupan dio online kupovine biti 15-20%

E-commerce rješenja nikada nisu zaživjela u trgovinama namirnicama kao u drugim područjima prodaje kao što su potrošačka elektronika, knjige, namještaj i slično. Jedan od glavnih razloga je što se pokušalo preslikati isti princip prodaje kao u trgovinama takvog tipa što zapravo nije realno. S obzirom na to da se ovdje radi o znatno manjim razlikama u cijeni troškovi transporta su previsoki i negativno djeluju na dobit.

No situacija je znatno drugačija u slučaju click&collect pristupa, gdje kupac naruči i pokupi robu u trgovini. Ovaj oblik e-commercea u trgovinama prehrambenim namirnicama je u stalnomu porastu i prema predviđanjima do 2025. očekuje se da će ukupan dio online kupovine biti 15-20%.

Sve značajniji pokazatelj budućih trendova je ponašanje generacije milenialsa, a njihov preferirani način kupnje je click&collect, pokazalo je istraživanje analitičke kuće Nielsen iz 2018.

Profitabilnost ovog načina kupnje je manja nego kada kupac dođe u trgovinu no još uvijek znatno veća od kupnje s uključenom dostavom, a zbog činjenice da je u stalnom porastu svakako ju treba uzeti u obzir i uvrstiti razvoj takvih rješenja u strateški plan tvrtke.

Kako započeti proces i na što misliti?
Prije svega potrebno je organizirati cijeli sustav i neko od stvari na koje treba obratiti pažnju su:

S logističke strane
– Raspored narudžbi i isporuka. Ovo je jako bitno da ne dođe do čekanja i problema s isporukom i potrebno je dobro isplanirati za svako prodajno mjesto
– Mjesto za podizanje robe. Kupci preferiraju laku dostupnost i brzinu
– Djelatnike koji će slagati i isporučivati narudžbe. Svakako treba razmišljati i automatizaciji ovih procesa u budućnosti radi smanjena troškova
– Hladan prostor za osjetljive namirnice koje traže nižu temperaturu. Sam proces se može olakšati pametnim upravljanjem pripremom narudžbi
– Osigurati pakiranja za pripremu i isporuku namirnica

S tehnološke strane:
– Web/mobilnu aplikaciju za kupce. Rješenje treba biti dostupno na svim uređajima, jer kupci neće odmah sve dodati u košaricu nego u više iteracija. Ako aplikacija ima dodatne mogućnosti kao što su automatsko dodavanje namirnica koje se redovno kupuju, preporuke za zdrave namirnice, linkove na recepte i slično to može samo povećati potrošnju korisnika. Osim toga sustav naplate može biti automatiziran što dodatno doprinosi boljem korisničkom iskustvu i zadovoljstvu kupaca
– Integrirati aplikaciju s postojećim pos i ERP rješenjem. Veza s postojećim rješenjem osigurava i provjeru dostupnosti artikala, postojeće loyalty programe itd.
– Osigurati sustav notifikacija o statusu narudžbe

Logističku stranu možete riješiti i sami no za tehnološki dio svakako vam treba pouzdan partner koji razumije poslovne procese u maloprodaji i razvija slična rješenja. Tvrtka Fortuno posjeduje više od 10 godina iskustva u ovom području.