Juhe: Prodaja u uzlaznom trendu

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2018. godine, kategorija juha zabilježila je rast ukupne vrijednosne prodaje pri čemu rast bilježe oba segmenta – juhe i kocke za juhu.

U kategoriju juha ubrajamo juhe te kocke za juhu. Juhe obuhvaćaju sve juhe u prahu koje se pripremaju u kombinaciji s vodom i zahtijevaju kuhanje, te instant juhe u prahu za čiju je pripremu potrebna vruća / vrela voda i mogu se odmah konzumirati.

Također, u kategoriju juha uključene su gotove juhe koje je dovoljno podgrijati prije konzumiranja. Kocke za juhu obuhvaćaju sve proizvode (temeljce za jelo) u obliku kocke, praška ili tekućina koji se koriste kod pripremanja jela, bilo da jelu daju određeni okus ili boju.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2018. godine, kategorija juha zabilježila je rast ukupne vrijednosne prodaje. Rast vrijednosne prodaje bilježe oba segmenta.

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 67% ukupne vrijednosne prodaje kategorije juha ostvaruje se kroz moderne formate (supermarketi, hipermarketi), dok se kroz tradicionalne formate (trgovine mješovitom robom) prodaje preostalih 33%. Gledamo li strukturu prodaje ove skupine kategorija, sasvim očekivano juhama pripada znatno veći udio (79% količinski i 78% vrijednosno), dok je kockama za juhu pripala preostala petina udjela (21% količinski i 22% vrijednosno). U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2018. godine, vodeća tri proizvođača zastupala su 94% vrijednosne prodaje juha. Abecednim redoslijedom oni su Nestle, Podravka te Unilever.