Paški sir iz sirovog mlijeka ima sve kvalitativne karakteristike kao i standardni Paški sir, međutim, uz nedostatak termičke obrade u okusu je jače izražena iskonska aroma paške flore.
Dinarski sir, nositelj trofeja iz 2013. godine na drugom natjecanju WCA, osvojio je drugo mjesto i u klasi tvrdih sireva Best Continental Hard Type Cheese čime je potvrdio svoj visoki renome.
Od 2012. godine, otkad se natječe na Global Cheese Awards natjecanju, Sirana Gligora je osvojila dva puta prvo mjesto i pet puta drugo mjesto u raznim kategorijama.