Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci za 3-4 osobe

16 janjećih kotleta
4 jušne žlice maslinovog ulja
4 čajne žl. mješavine Kotányi GRILL kotlet

Za couscous sa začinskim travama
350 ml vode
1 ½ limun iz organskog uzgoja
6 jušnih žlica maslinovog ulja
1 čajna žl. Kotanyi češnjaka u granulama
1 čajna žl. Kotanyi kurkume
Kotanyi mlinac morska sol / himalajska sol
Kotanyi mlinac papar crni ili šareni

300 g couscousa
40 g svježeg peršina
20 g svježe mente

Za šalšu od rajčica
200 g cherry rajčica
1 ljutika
10 g svježe mente
4 jušna žlica maslinovog ulja
½ limuna iz organskog uzgoja
1 čajna žl. Kotanyi češnjaka u granulama

  1. Isperite janjeće kotlete pod hladnom vodom i osušite kuhinjskim papirom. Od maslinovog ulja i mješavine začina Kotányi GRILL kotlet pripremite marinadu. Marinirajte kotlete i ostavite da stoje do daljnje upotrebe.
  2. Stavite vodu za couscous da zakipi. Operite limun pod vrućom vodom i naribajte koricu.
  3. U zdjeli pomiješajte sastojke za marinadu za couscous: maslinovo ulje, češnjak u granulama, kurkumu, limunovu koricu, limunov sok, te sol i papar. Umiješajte u couscous. Zalijte vrelom vodom, pokrijte i ostavite da upija 10 minuta.
  4. Za šalšu, operite cherry rajčice i narežite ih na sitne kockice. Oljuštite ljutiku i sitno je nasjeckajte. Nasjeckajte mentu. Pomiješajte rajčice s maslinovim uljem, limunovim sokom, češnjakom u granulama i mentom. Posolite i popaprite.
  5. Za couscous sa začinskim travama isperite i sitno nasjeckajte peršin i mentu i umiješajte u couscous koji ste prethodno marinirali.
  6. Pecite janjeće kotlete na tavi ili roštilju po 3-4 minute sa svake strane pa uklonite s vatre, pokrijte aluminijskom folijom i pustite da odstoji oko 5 minuta. Posolite po ukusu.
  7. Složite na tanjure i poslužite janjeće kotlete zajedno s couscousom sa začinskim travama i šalšom.

Kliknite za najnovije vijesti, analize i istraživanja u vašem sandučiću!